• Повышение качества образовательных услуг.
• Ответственность за качество своего труда, добросовестное выполнение работы.
• Непрерывное самообразование и компетентность.

Уразбаев Жуматай Зейнуллаевич доктор технических наук, профессор, имеет более 80 научных и научно-методических статей, обладатель 8 авторских свидетельств и патентов, автор 6 учебных пособий, 2 монографий. Член диссертационного Совета по защите докторов PhD СемГУ им. Шакарима. Длительное время работал в Министерстве образования и науки Республики Казахстан (2000-2009 гг.) Курировал вопросы высшего образования и науки в Социально-экономическом отделе Канцелярии Премьер-Министра Республики Казахстан (2009-2011 ггг.), проректор по науке ЕНУ им. Л.Н. Гумилева" (2011-2014 гг.), вице-президент АО "Национальный центр научно-технической экспертизы" МОН РК, зав. сектором науки ГУ "Академия государственного управления при Президенте РК" (2017г.), ректор "КазУИТТ (2017-2018 гг.).

Тултабаев Мухтар Чуманович доктор технических наук, профессор. Автор более 80 научных работ. Обладатель 7 патентов Республики Казахстан. Председатель диссертационного совета по защите докторских диссертаций. Национальный координатор по образованию в рамках Программы устойчивого развития (2006-2010 г.г.). Участник Конвенции ЕЭК ООН по водным ресурсам и здравоохранению, Конвенции об охране и использовании трансграничных вод и международных озер, сотрудник ЗАО «НАТГСЗО» и ОАО «НАТР».

Мырзаханов Нуркен Мырзаханович доктор биологических наук, профессор. Первый президентский стипендиат в области биологии (1997). Отличник образования РК (2001). Лучший преподаватель вуза (2008). Член-корреспондент Академии педагогических наук. Лауреат международной премии “Профессия - жизнь” за личный вклад в развитие медико-биологических проблем. Лауреат международной Сократовской премии. Почетный профессор Международного Венского университета. Обладатель почетного приза “Имя в науке” с регистрацией во Всемирном реестре выдающихся ученых XXI века, медали “За вклад в развитие мировой науки”. В 1979-м он поставил блестящий эксперимент, и если бы его взяли на вооружение, то Казахстан сравнялся с мировыми производителями продуктов питания.

Сарсенбаев Канат Нуруллаевич доктор биологических наук, профессор. Автор более 200 публикаций и 8 монографий, обладатель 18 патентов. Под его руководством защитились 12 кандидатов наук, 1 доктор биологических наук, 1 доктор PhD. Были выпущены 22 магистра и 36 бакалавров. Руководитель восьми научных проектов, в том числе, финансируемых зарубежными фондами, а также Министерством образования и науки Республики Казахстан. Обладатель звания «Лучший преподаватель вуза» 2016 года. Член диссертационного совета по защите докторов PhD в КарГУ им. Букетова. Преподаватели, ведущие занятия по профильным дисциплинам, имеют соответствующее базовое образование, большой педагогический и практический опыт работы.

На сегодняшний день кафедра располагает 6 оснащенными современным оборудованием лабораториями и 5 лекционными аудиториями, 2 специализированными кабинетами, которые подключены к кабельному и беспроводному Интернету.

• «Контроль оценки качества сырья»
• «Технология перерабатывающих производств»
• «Технология приготовления пищи»
• «Пищевая биотехнология»
• «Микробиология и вирусология»
• «Биотехнология и биоинженерия»

• «Стандартизация, метрология и сертификация»
• «Инженерная графика»

В рамках деятельности кафедры разрабатываются и постоянно совершенствуются учебно-методические комплексы по широкому спектру дисциплин, основными элементами которых являются рабочие программы, силлабусы, краткие курсы лекций, планы семинарских и практических занятий, методические рекомендации к ним, темы рефератов, СРОП, тестовые вопросы и экзаменационные билеты, темы контрольных, курсовых, дипломных работ и методические рекомендации к ним, тесты, альбомы схем, видеофильмы и другие материалы.

В учебном процессе используются дидактические материалы (альбомы схем, слайды, наглядные пособия, таблицы), технические средства обучения (видеофильмы, мультимедийное оборудование). Кафедра систематически участвует в формировании и использовании учебной и учебно-методической литературы на базе библиотеки университета.

Учебно-методическая работа кафедры осуществляется на плановой основе, является составной частью учебного процесса и одним из основных видов деятельности профессорско-преподавательского состава кафедры. Она направлена на создание условий для повышения качества учебного процесса. Все виды методических разработок обсуждаются на кафедре.

За последние годы кафедрой издано более 60 учебно-методических пособий и указаний. Библиотечный фонд кафедры насчитывает более 50 тысяч экземпляров учебной и научной литературы, научных и научно-популярных периодических изданий.

еВ целях углубленной практической подготовки бакалавров кафедра практикует дуальное обучение по траекториям - «Технология перерабатывающих производств», «Технология продовольственных продуктов» и «Биотехнология». На сегодня функционируют филиалы кафедры в ТОО «КазНИИ перерабатывающей и пищевой промышленности», ТОО «Ак Бидай Астана», РГП «Национальный центр биотехнологии».льная деятельность кафедры

Студенты специальности «Технология перерабатывающих производств»

Лабораторные занятия

На практике в ТОО «Ак Бидай Астана»

Практические занятия в ТОО «Ак Бидай Астана»

Студенты кафедры во время производственной практики повышают уровень профессиональной подготовки на крупных предприятиях пищевой и перерабатывающей отраслей г. Астаны и Научно-исследовательских институтах, таких как:

• РГП «Национальный центр биотехнологии РК»
• ТОО «Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности»
• ТОО «Концерн Цесна-Астык»
• ТОО «Торгайский элеватор»
• ТОО «Ак Бидай Астана»
• АО «Астана-Өнім»
• РГП «Казахстанский институт стандартизации и сертификации»
• ТОО «Казахский научно-исследовательский ветеринарный институт»
• РГП «Караоткел» Управление делами Президента Республики Казахстан
• ТОО «КТИ и К0»

Практически все выпускники кафедры трудоустроены по специальности, многие являются руководителями и ведущими специалистами малых и крупных звеньев пищевой и перерабатывающей отраслей Республики Казахстан.

Наука, одно из приоритетных направлений деятельности кафедры. В рамках конкурсных, финансируемых на 2018-2020 годы Министерством образования и науки РК научно-исследовательских работ, преподаватели кафедры выполняют научные проекты в области перерабатывающих производств. Преподаватели ведут научную и научно-методическую работу, принимают участие в международных, республиканских научно-практических конференциях, готовят обучающихся к выступлениям и олимпиадам. Каждый сотрудник кафедры имеет актуальные научные и научно-методические публикации. Ежегодно более 70% ППС кафедры повышают свою квалификацию на тематических семинарах внутри вуза, в вузах РК и ближнего зарубежья. Сотрудниками кафедры налажено тесное сотрудничество с такими ведущими образовательными учебными заведениями, как:

• Университет пищевых технологий, Болгария, г. Пловдив
• Пензенский государственный университет, Российская Федерация, г. Пенза
• Ташкентский государственный химико-технологический институт, Республика Узбекистан, г. Ташкент
• Технологический университет Таджикистана, Республика Таджикистан
• Одесская национальная академия пищевых технологий, Украина
• Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет), Российская Федерация, г.Санкт-Петербург
• АО «Назарбаев Университет»
• Республиканский Центр Трансфера Технологий, Республика Беларусь, г. Минск
• Могилевский государственный университет продовольствия, Республика Беларусь, г. Могилев

Так, в целях реализации академической мобильности зарубежных преподавателей, в рамках государственной программы МОН РК, доктор технических наук, профессор кафедры «Информационно-измерительная техника» Пензенского государственного университета Нефедьев Дмитрий Иванович провел гостевые лекции, тренинги, круглые столы для студентов специальности «Стандартизация и сертификация», а также семинары для ППС вуза. Были подготовлены к изданию совместные статьи профессора и преподавателей кафедры.

Знакомство профессора Нефедьева Д.И. с ППС кафедры «Технология и стандартизация»

Открытие кафедры в 1998 году – заслуга первого проректора по учебной работе д.т.н. профессора Усембаевой Жибек Калиевны. В период становления кафедры, на преподавательскую работу в порядке совместительства привлекались работники ведущих предприятий пищевой и перерабатывающей отраслей Республики Казахстан.

Благодаря профессору Усембаевой Ж.К. в 2003 г была открыта магистратура при кафедре по специальности - «Технология продовольственных продуктов», «Стандартизация, метрология и сертификация».

Большая работа по организации бакалавриата была начата в 2004 г. преподавателями кафедры Киргизбаевой К. Ж. , Бектургановой А.А. , Есиркеп Г. Е, под руководством профессора Усембаевой Ж.К.

С 2004-2005 учебного года студенты начали обучаться по кредитной технологии, в соответствии с Законом РК «Об образовании» от 7 июня 1999 года, «Правилами о порядке разработки, апробации внедрения образовательных программ», утвержденными приказом Министра образования и науки Республики Казахстан от 10 апреля 2001 года № 240, Государственным общеобразовательным стандартом (приказ № 22 от 8.05.2004 года).

Необходимо отметить вклад в развитие кафедры и подготовку специалистов преподавателей, чьи имена помнят наши выпускники и с большой благодарностью отзываются о них.

В разные годы на кафедре работали: д.т.н., профессор Усембаева Ж.К., д.т.н., профессор Курмангалиева Д.Б., д.т.н., профессор Шакиров А.Т., к.т.н., доцент Киргизбаева К.Ж., к.т.н., доцент Жунусова Г.С., д.т.н., профессор Оспанова М.Ш., д.т.н., проессор Байхожаева Б., старший преподаватель Сомова Л.М., к.т.н., доцент Ермекбаев С.Б., к.т.н, доцент Карбаев Н.К., Кусаинова Г.Д. к.т.н. Алтаев С.А, к.т.н. Кошанов О.М., к.т.н Каимбаева Л, к.т.н. Джумагалиев М.Д., старший преподаватель Ряснова Л.М., старший преподаватель Хасанова Ф.М., преподаватель Демисинова Г., преподаватель Муздыбаева С., преподаватель Ишанкулов С.К., преподаватель Тогусбаева А.Б., Нургазина А.

Лаборанты: Акпарова А.М., Митанова А.Р., Садыбаева М.Б., Хастаевой А.Ж., Аубакирова Д., Жалгамбетова А.

Первыми преподавателями кафедры были

к.т.н. Курмангалиева Д.Б.,

ст. преп. Сомова Л.М.,

ст. преп. Альменова А.С.,

ст. преп. Хасанова Ф.М.,

ст. преп. Ряснова Л.М..

Первой заведующей кафедрой «ТиС» была Курмангалиева Дина Бакыт-кожаевна

В разные годы кафедрой заведовали:

к.т.н , Киргизбаева К.Ж. (сентябрь 2003- декабрь 2003 гг.)

д.т.н , профессор Шакиров А.Т. ( 2003 -2004гг.)

к.т.н., доцент Жунусова Г.С. (2004-2005 гг.)

к.т.н , доцент Ошакбаев П.О. (2005-2006 гг.)

д.т.н, профессор Оспанова М.Ш. (2006-2008 гг,).

к.т.н , доцент Сафуани Ж.Е. (2009-2011 гг.)

к.т.н., доцент Омаралиева А.М. (2011-2017 гг.)

к.т.н., доцент Есиркеп Г.Е. (2017-2018 гг.)

С 2018 года по настоящее время кафедру возглавляет к.т.н., профессор Жунусова Гульзат Скендировна.

С начала деятельности кафедры преподавателями были созданы следующие лаборатории:

• «Технология приготовления пищи» (1999 г ). Организатор – ст. преп. Ряснова Л.М.;
• «Учебный бар» (1998 г). Организатор – ст. преп. Ряснова Л.М.;
• «Стандартизации, метрологии и сертификации» (2003 г). Организаторы –Киргизбаева К.М. , Бектурганова А.А., Есиркеп Г.Е.;
• «Технологии зерноперерабатывающих производств» ( 2003 г), Организаторы –Хасанова Ф. М., Ситникова А.И.;
• «Контроль и оценка качества сырья и продовольственных продуктов»(2008 г); Организаторы - Бектурганова А.А., Омаралиева А.М..;
• «Научная лаборатория по биотехнологии» (2011 г). Организаторы - Абжалелов А.Б., Сафуани Ж.Е., Бектурганова А.А.;
• «Кабинет ресторанного сервиса» (2011 г.). Организаторы Сафуани Ж.Е., Есиркеп Г.Е..

ИСТОРИЯ КАФЕДРЫ В ФОТОГРАФИЯХ

Первый декан технологического факультета
к.т.н Ермекбаев С. Б. (2003 г)

Преподаватели кафедры «Технологии и стандартизации», (2004 г)

Заведующий кафедрой д.т.н , профессор Шакиров А.Т. (2003-2005 гг)

Состав ППС кафедры (декабрь 2006 г)

Работа во время аттестации ВУЗа в 2008 г

Коллектив кафедры в 2007- 2008 учебном году

ППС кафедры на городском субботнике в апреле 2008 г

Коллектив кафедры на 2008-2009 учебный год

70 летний юбилей профессора Ошакбаева П.О.