Кафедра "Технология и стандартизация"

Зав. кафедрой: «Технология и стандартизация»

кандидат технических наук, профессор

ЖУНУСОВА ГУЛЬЗАТ СКЕНДИРОВНА

тел:8 (7172)27-92-30

e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

кабинет: 2/210

Модель Выпускника ТППроиз
ППС

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

о кафедре «Технология и стандартизация»

Кафедра была основана 1 сентября 1998 года на базе филиала Алматинского университета технологии и бизнеса и называлась тогда - кафедра технических дисциплин. В 2003 г. в составе технологического факультета приказом ректора кафедра была переименована в кафедру «Технология и стандартизация".

С начала своей деятельности кафедра готовила высококвалифицированных инженеров-технологов и экспертов для пищевых и перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса Республики Казахстан. Со времени основания кафедра выпустила более 5000 специалистов по направлениям — «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов», «Технология бродильных производств», «Технология общественного питания и специального назначения», «Технология перерабатывающих производств».

Первой заведующей кафедры технических дисциплин была (тогда еще кандидат технических наук, ныне д.т.н., профессор) Курмангалиева Дина Бакыт-кожаевна.

Далее, в разные годы кафедрой заведовали: 
к.т.н , Киргизбаева К.Ж. (сентябрь 2003- декабрь 2003 гг.) 
д.т.н , профессор Шакиров А.Т. ( 2003 -2004 гг.)
к.т.н., доцент Жунусова Г.С. (2004-2005 гг.)

к.т.н , доцент Ошакбаев П.О. (2005-2006 гг.) 
д.т.н, профессор Оспанова М.Ш. (2006-2008 гг,)
к.т.н , доцент Сафуани Ж.Е. (2009-2011 гг.)
к.т.н., доцент Омаралиева А.М. (2011-2017 гг.)
к.т.н., доцент Есиркеп Г.Е. (2017-2018 гг.) 
С сентября 2018 года по настоящее время кафедру возглавляет к.т.н., профессор Жунусова Гульзат Скендировна.

Коллектив кафедры «технология и стандартизация»

Подготовка высококвалифицированных специалистов в области стандартизации и сертификации, биотехнологии, а также пищевых и перерабатывающих отраслей, обладающих необходимым уровнем профессиональных компетенций, владеющих современными IT-технологиями, способных творчески мыслить и конкурировать в условиях модернизации экономики.

  • Создание эффективной системы обучения, способствующей удовлетворению потребностей обучающихся.
  • Обеспечение непрерывного совершенствования качества преподавания - повышение профессионального и методического уровня проведения занятий.
  • Комплексное методическое обеспечение учебных дисциплин кафедры, включая разработку учебных программ и электронных учебно-методических комплексов дисциплин (УМКД), преподаваемых на кафедре, подготовку электронных учебников и учебно-методических пособий.
  • Внедрение инновационных методов в организацию учебного процесса.
  • Организация научно-исследовательской работы студентов, привлечение их к участию в научных проектах, республиканских и международных конференциях, семинарах.
  • Осуществление воспитательной работы со студентами с целью формирования у них идеалов гуманизма, высокой гражданственности, патриотизма, социальной ответственности.
  • Непрерывное обучение профессорско-преподавательского состава кафедры по принципу – «Обучение в течение всей жизни…», в т.ч. систематическое повышение их профессиональной квалификации.
  • Изучение, обобщение и распространение опыта работы лучших ППС, оказание помощи начинающим преподавателям в овладении педагогическим мастерством.
  • Создание условий и организация работы по привлечению внебюджетных средств для стимулирования работы преподавателей и развития материально-технической базы кафедры.
  • Повышение качества образовательных услуг.
  • Ответственность за качество своего труда, добросовестное выполнение работы.
  • Непрерывное самообразование и компетентность.

Кафедра «Технология и стандартизация»:

  • основывает свою образовательную деятельность на мировом научном наследии, постоянно внедряет инновационные образовательные технологии, развивает собственные исследовательские направления и стремится к их реализации в целях развития университета, региона и страны;
  • использует различные формы организации учебного процесса в зависимости от назначения и запросов потребителя образовательной программы;
  • поощряет новаторство, вовлечение студентов в научно-исследовательский процесс, ориентируясь на достижение целей и удовлетворение потребностей личности, общества и государства в социально-экономической и культурной сферах;
  • уделяет особое внимание подготовке бакалавров в новых профессиональных технических областях;
  • развивает сотрудничество с ведущими вузами Республики Казахстан, России и дальнего зарубежья, а также с государственными и коммерческими предприятиями.

Кафедра «Технология и стандартизация», как одно из основных структурных подразделений Казахского университета технологии и бизнеса, ведет подготовку по профилям бакалавриата следующих направлений:

Образовательная программа

 

Перечень квалификаций и должностей

 

5В072700 «Технология продовольственных продуктов» Выпускнику бакалавриата присуждается академическая степень "бакалавр технологии продовольственных продуктов" Выпускники могут занимать должности: руководитель пищевого предприятия (АО, ТОО, ИП, рестораны, кафе, ) технолог, мастер перерабатывающих предприятий различных форм собственности, техник-технолог производственной лаборатории, специалист (лаборант) в научно-исследовательских институтах и вузах; специалист в центрах стандартизации и сертификации.
5В073200 «Стандартизация и сертификация» Выпускнику бакалавриата присуждается академическая степень «бакалавр технологии» по профилю подготовки Выпускники могут занимать должности: руководители крупных и малых предприятий (ОА, ТОО, ИП и др.) технолог, мастер перерабатывающих предприятий различных форм собственности, техник-технолог производственной лаборатории, специалист (лаборант) в научно-исследовательских институтах и вузах; специалист в центрах стандартизации и сертификации.
5В073200 «Стандартизация и сертификация» Выпускнику бакалавриата присваивается академическая степень бакалавр техники и технологии Перспективы трудоустройства – органы управления, предприятия, организации государственной и негосударственной собственности, имеющие прямое отношение к продукции (услугам), процессам (работам), оборудованию предприятий и испытательных лабораторий (центров), методам и средствам измерений, испытаниям и контролю, нормативной документации, системам стандартизации, сертификации и менеджмента качества, метрологическому обеспечению производственной, социальной и экологической деятельности, проектированию, изготовлению и эксплуатации измерительной техники. А также предприятия, занимающиеся производством и переработкой с/х продукции, управлением и оценкой безопасности этой продукции.
5В070100 «Биотехнология»

 

Выпускнику бакалавриата присваивается академическая степень бакалавр биотехнологии

 Выпускник может занимать следующие должности: 

- специалист (лаборант) в научно-исследовательских институтах и вузах; 
- технолог в производственных лабораториях; 

- специалист-технолог в биотехнологических производствах; 
- специалист в сельскохозяйственной биотехнологии; 

- специалист пищевого производства; 
-биотехнолог-селекционер; 
- специалист в экологических службах и организациях; 

- преподаватель биологии в средних школах, гимназиях, колледжах и др. 

На сегодняшний день на кафедре ведется подготовка около 500 бакалавров, выпуск 2018-2019 учебного года составляет 170 человек.

Кафедра имеет достаточный профессиональный кадровый потенциал для подготовки бакалавров и магистров данных направлений. Здесь трудятся 25 штатных сотрудника, в т.ч. – 4 доктора наук, 13 профессоров/асс. профессоров, 9 кандидатов наук, 1 доктор PhD, 9 магистров, 2 ст. преподавателя.

Уразбаев Жуматай Зейнуллаевич доктор технических наук, профессор, имеет более 80 научных и научно-методических статей, обладатель 8 авторских свидетельств и патентов, автор 6 учебных пособий, 2 монографий. Член диссертационного Совета по защите докторов PhD СемГУ им. Шакарима. Длительное время работал в Министерстве образования и науки Республики Казахстан (2000-2009 гг.) Курировал вопросы высшего образования и науки в Социально-экономическом отделе Канцелярии Премьер-Министра Республики Казахстан (2009-2011 ггг.), проректор по науке ЕНУ им. Л.Н. Гумилева" (2011-2014 гг.), вице-президент АО "Национальный центр научно-технической экспертизы" МОН РК, зав. сектором науки ГУ "Академия государственного управления при Президенте РК" (2017г.), ректор "КазУИТТ (2017-2018 гг.).

Тултабаев Мухтар Чуманович доктор технических наук, профессор. Автор более 80 научных работ. Обладатель 7 патентов Республики Казахстан. Председатель диссертационного совета по защите докторских диссертаций. Национальный координатор по образованию в рамках Программы устойчивого развития (2006-2010 г.г.). Участник Конвенции ЕЭК ООН по водным ресурсам и здравоохранению, Конвенции об охране и использовании трансграничных вод и международных озер, сотрудник ЗАО «НАТГСЗО» и ОАО «НАТР».

Мырзаханов Нуркен Мырзаханович доктор биологических наук, профессор. Первый президентский стипендиат в области биологии (1997). Отличник образования РК (2001). Лучший преподаватель вуза (2008). Член-корреспондент Академии педагогических наук. Лауреат международной премии “Профессия - жизнь” за личный вклад в развитие медико-биологических проблем. Лауреат международной Сократовской премии. Почетный профессор Международного Венского университета. Обладатель почетного приза “Имя в науке” с регистрацией во Всемирном реестре выдающихся ученых XXI века, медали “За вклад в развитие мировой науки”. В 1979-м он поставил блестящий эксперимент, и если бы его взяли на вооружение, то Казахстан сравнялся с мировыми производителями продуктов питания.

Сарсенбаев Канат Нуруллаевич доктор биологических наук, профессор. Автор более 200 публикаций и 8 монографий, обладатель 18 патентов. Под его руководством защитились 12 кандидатов наук, 1 доктор биологических наук, 1 доктор PhD. Были выпущены 22 магистра и 36 бакалавров. Руководитель восьми научных проектов, в том числе, финансируемых зарубежными фондами, а также Министерством образования и науки Республики Казахстан. Обладатель звания «Лучший преподаватель вуза» 2016 года. Член диссертационного совета по защите докторов PhD в КарГУ им. Букетова. Преподаватели, ведущие занятия по профильным дисциплинам, имеют соответствующее базовое образование, большой педагогический и практический опыт работы.

На сегодняшний день кафедра располагает 6 оснащенными современным оборудованием лабораториями и 5 лекционными аудиториями, 2 специализированными кабинетами, которые подключены к кабельному и беспроводному Интернету.

  • «Контроль оценки качества сырья»
  • «Технология перерабатывающих производств»
  • «Технология приготовления пищи»
  • «Пищевая биотехнология»
  • «Микробиология и вирусология»
  • «Биотехнология и биоинженерия»
  • «Стандартизация, метрология и сертификация»
  • «Инженерная графика»

В рамках деятельности кафедры разрабатываются и постоянно совершенствуются учебно-методические комплексы по широкому спектру дисциплин, основными элементами которых являются рабочие программы, силлабусы, краткие курсы лекций, планы семинарских и практических занятий, методические рекомендации к ним, темы рефератов, СРОП, тестовые вопросы и экзаменационные билеты, темы контрольных, курсовых, дипломных работ и методические рекомендации к ним, тесты, альбомы схем, видеофильмы и другие материалы.

В учебном процессе используются дидактические материалы (альбомы схем, слайды, наглядные пособия, таблицы), технические средства обучения (видеофильмы, мультимедийное оборудование). Кафедра систематически участвует в формировании и использовании учебной и учебно-методической литературы на базе библиотеки университета.

Учебно-методическая работа кафедры осуществляется на плановой основе, является составной частью учебного процесса и одним из основных видов деятельности профессорско-преподавательского состава кафедры. Она направлена на создание условий для повышения качества учебного процесса. Все виды методических разработок обсуждаются на кафедре.

За последние годы кафедрой издано более 60 учебно-методических пособий и указаний. Библиотечный фонд кафедры насчитывает более 50 тысяч экземпляров учебной и научной литературы, научных и научно-популярных периодических изданий.

В целях углубленной практической подготовки бакалавров кафедра практикует дуальное обучение по траекториям - «Технология перерабатывающих производств» и «Стандартизация и сертификация». На сегодня функционируют филиалы кафедры в ТОО «Ак Бидай Астана», РГП «Казахский институт стандартизации и сертификации».

Студенты специальности «Технология перерабатывающих производств»

Лабораторные занятия

На практике в ТОО «Ак Бидай Астана»

Практические занятия в ТОО «Ак Бидай Астана»

Студенты кафедры во время производственной практики повышают уровень профессиональной подготовки на крупных предприятиях пищевой и перерабатывающей отраслей г. Астаны и Научно-исследовательских институтах, таких как:

  • РГП «Национальный центр биотехнологии РК»
  • РГП «Казахстанский институт стандартизации и сертификации»
  • АО «Астана-Өнім»
  • ТОО «Торгайский элеватор»
  • ТОО «Ак Бидай Астана»
  • ФГУП «Каспийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства»
  • ТОО «Казахский научно-исследовательский институт переработки с/х продукции»
  • ТОО «Казахский научно-исследовательский ветеринарный институт»
  • Палата Предпринимателей города Астана
  • РГП «Караоткел» Управление делами Президента Республики Казахстан
  • ТОО «КТИ и К0»

Практически все выпускники кафедры трудоустроены по специальности, многие являются руководителями и ведущими специалистами малых и крупных звеньев пищевой и перерабатывающей отраслей Республики Казахстан.

Наука, одно из приоритетных направлений деятельности кафедры. В рамках конкурсных, финансируемых на 2018-2020 годы Министерством образования и науки РК научно-исследовательских работ, преподаватели кафедры выполняют научные проекты в области перерабатывающих производств. Преподаватели ведут научную и научно-методическую работу, принимают участие в международных, республиканских научно-практических конференциях, готовят обучающихся к выступлениям и олимпиадам. Каждый сотрудник кафедры имеет актуальные научные и научно-методические публикации. Ежегодно более 70% ППС кафедры повышают свою квалификацию на тематических семинарах внутри вуза, в вузах РК и ближнего зарубежья. Сотрудниками кафедры налажено тесное сотрудничество с такими ведущими образовательными учебными заведениями, как:

  • Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет), Россия, г.Санкт-Петербург;
  • ФГБОУ ВО «Ставропольский ГАУ»
  • АО «Назарбаев Университет»
  • KEIMYUNG UNIVERSITY, DAEGU, Южная Корея
  • Ventpils University Colledge
  • Академия финансов и Бизнеса
  • Республиканский Центр Трансфера Технологий, Республика Беларусь, г.Минск;
  • Могилевский государственный университет продовольствия. Республика Беларусь, г.Могилев.

Так, в период с 11 ноября по 9 декабря 2018 года в целях реализации академической мобильности зарубежных преподавателей, в рамках государственной программы МОН РК, доктор технических наук, профессор кафедры «Информационно-измерительная техника» Пензенского государственного университета Нефедьев Дмитрий Иванович провел гостевые лекции, тренинги, круглые столы для студентов специальности «Стандартизация и сертификация», а также семинары для ППС вуза. Были подготовлены к изданию совместные статьи профессора и преподавателей кафедры.

Знакомство профессора Нефедьева Д.И. с ППС кафедры «Технология и стандартизация»

Ежегодно на базе Алматинского технологического университета, в соответствии с графиком проведения республиканских предметных олимпиад Министерства образования и науки Республики Казахстан, студенты кафедры «Технология и стандартизация» участвуют в Республиканской студенческой предметной олимпиаде по специальностям «Технология продовольственных продуктов» и «Биотехнология».

Команда студентов КазУТБ, занявшая 2 место на Республиканской предметной олимпиаде в АТУ г.Алматы

Открытие кафедры в 1998 году – заслуга первого проректора по учебной работе д.т.н. профессора Усембаевой Жибек Калиевны. В период становления кафедры, на преподавательскую работу в порядке совместительства привлекались работники ведущих предприятий пищевой и перерабатывающей отраслей Республики Казахстан.

Благодаря профессору Усембаевой Ж.К. в 2003 г была открыта магистратура при кафедре по специальности - «Технология продовольственных продуктов», «Стандартизация, метрология и сертификация».

Большая работа по организации бакалавриата была начата в 2004 г. преподавателями кафедры Киргизбаевой К. Ж. , Бектургановой А.А. , Есиркеп Г. Е, под руководством профессора Усембаевой Ж.К.

С 2004-2005 учебного года студенты начали обучаться по кредитной технологии, в соответствии с Законом РК «Об образовании» от 7 июня 1999 года, «Правилами о порядке разработки, апробации внедрения образовательных программ», утвержденными приказом Министра образования и науки Республики Казахстан от 10 апреля 2001 года № 240, Государственным общеобразовательным стандартом (приказ № 22 от 8.05.2004 года).

Необходимо отметить вклад в развитие кафедры и подготовку специалистов преподавателей, чьи имена помнят наши выпускники и с большой благодарностью отзываются о них.

В разные годы на кафедре работали: д.т.н., профессор Усембаева Ж.К., д.т.н., профессор Курмангалиева Д.Б., д.т.н., профессор Шакиров А.Т., к.т.н., доцент Киргизбаева К.Ж., к.т.н., доцент Жунусова Г.С., д.т.н., профессор Оспанова М.Ш., д.т.н., проессор Байхожаева Б., старший преподаватель Сомова Л.М., к.т.н., доцент Ермекбаев С.Б., к.т.н, доцент Карбаев Н.К., Кусаинова Г.Д. к.т.н. Алтаев С.А, к.т.н. Кошанов О.М., к.т.н Каимбаева Л, к.т.н. Джумагалиев М.Д., старший преподаватель Ряснова Л.М., старший преподаватель Хасанова Ф.М., преподаватель Демисинова Г., преподаватель Муздыбаева С., преподаватель Ишанкулов С.К., преподаватель Тогусбаева А.Б., Нургазина А.

Лаборанты: Акпарова А.М., Митанова А.Р., Садыбаева М.Б., Хастаевой А.Ж., Аубакирова Д., Жалгамбетова А.

Первыми преподавателями кафедры были

к.т.н. Курмангалиева Д.Б.,

ст. преп. Сомова Л.М.,

ст. преп. Альменова А.С.,

ст. преп. Хасанова Ф.М.,

ст. преп. Ряснова Л.М..

Первой заведующей кафедрой «ТиС» была Курмангалиева Дина Бакыт-кожаевна

В разные годы кафедрой заведовали:

к.т.н , Киргизбаева К.Ж. (сентябрь 2003- декабрь 2003 гг.)

д.т.н , профессор Шакиров А.Т. ( 2003 -2004гг.)

к.т.н., доцент Жунусова Г.С. (2004-2005 гг.)

к.т.н , доцент Ошакбаев П.О. (2005-2006 гг.)

д.т.н, профессор Оспанова М.Ш. (2006-2008 гг,).

к.т.н , доцент Сафуани Ж.Е. (2009-2011 гг.)

к.т.н., доцент Омаралиева А.М. (2011-2017 гг.)

к.т.н., доцент Есиркеп Г.Е. (2017-2018 гг.)

С 2018 года по настоящее время кафедру возглавляет к.т.н., профессор Жунусова Гульзат Скендировна.

С начала деятельности кафедры преподавателями были созданы следующие лаборатории:

  • «Технология приготовления пищи» (1999 г ). Организатор – ст. преп. Ряснова Л.М.;
  • «Учебный бар» (1998 г). Организатор – ст. преп. Ряснова Л.М.;
  • «Стандартизации, метрологии и сертификации» (2003 г). Организаторы –Киргизбаева К.М. , Бектурганова А.А., Есиркеп Г.Е.;
  • «Технологии зерноперерабатывающих производств» ( 2003 г), Организаторы –Хасанова Ф. М., Ситникова А.И.;
  • «Контроль и оценка качества сырья и продовольственных продуктов»(2008 г); Организаторы - Бектурганова А.А., Омаралиева А.М..;
  • «Научная лаборатория по биотехнологии» (2011 г). Организаторы - Абжалелов А.Б., Сафуани Ж.Е., Бектурганова А.А.;
  • «Кабинет ресторанного сервиса» (2011 г.). Организаторы Сафуани Ж.Е., Есиркеп Г.Е..

ИСТОРИЯ КАФЕДРЫ В ФОТОГРАФИЯХ

Первый декан технологического факультета
к.т.н Ермекбаев С. Б. (2003 г)

Преподаватели кафедры «Технологии и стандартизации», (2004 г)

Заведующий кафедрой д.т.н , профессор Шакиров А.Т. (2003-2005 гг)

Состав ППС кафедры (декабрь 2006 г)

Работа во время аттестации ВУЗа в 2008 г

Коллектив кафедры в 2007- 2008 учебном году

ППС кафедры на городском субботнике в апреле 2008 г

Коллектив кафедры на 2008-2009 учебный год

70 летний юбилей профессора Ошакбаева П.О.

 
FaLang translation system by Faboba
Заказать звонок