Кафедра "Менеджмент и туризм"

Общие сведения:

Кафедра осуществляет подготовку студентов по образовательным программам бакалавриата: 5В050700-«Менеджмент», 5В090200 – «Туризм», 5В091200 - «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» и образовательная программа по магистратуре по специальности 6М050700 – «Менеджмент».

В процесс обучения входят интерактивные лекции, тренинги, ролевые игры, олимпиады, разработка концептуальных проектов, семинары ведущих специалистов отрасли, выездные занятия на базе предприятий и многое другое. Все программы обучения приближены к практическим целям и задачам предприятий индустрии гостеприимства, туризма. Начиная с первого курса студенты проходят ознакомительную и учебную практику на отраслевых предприятиях.

Кадровая политика кафедры построена на основе согласования со стратегией и целями университета, с политикой и планами в области обеспечения качества подготовки специалистов.

Подготовку бакалавров и магистров по специальностям на кафедре в 2017-2018 учебном году осуществляют 28 преподавателей, из которых все являются штатными. Из них имеют ученую степень 13 человек, что составляет 47%.

История кафедры

Кафедра "Менеджмент и Туризм" была образована в результате реорганизации кафедры "Бизнес Технология" Приказом № 72-13-45 от 23 июля 2013года.

Учебно-методическая работа


Кафедра руководствуется учебно-методической документацией (ГОСО РК специальностей, типовые и рабочие учебные программы на казахском и русском языках). 
На кафедре занятие проводятся следующими классическими и инновационными формами проведения СРСП, СРМП и СРС: устный опрос, письменная работа, написание рефератов, работа с первоисточниками, деловые игры, презентации, политические портреты, аудирование, развитие критического мышления через письмо, дебаты, мастер классы, также занятия проводятся в филиалах кафедры и т. д. Особое внимание уделяется обсуждению и анализу ежегодных Посланий Президента РК, Стратегии - 2050 и других документов, которые определяют стратегию развития государства.

Методическая работа кафедры ведется в соответствии с графиком работы

учебно-методической комиссии университета. Ее задача - организация и совершенствование учебно-методической работы кафедры, повышение педагогического мастерства, обмен и обобщение опыта преподавателей кафедры по вопросам организации учебного процесса и методики преподавания.

За отчетный период на заседании методической комиссии были рассмотрены следующие вопросы: использование инновационных методов преподавания дисциплин кафедры в рамках СРСП; проведение мастер-класса по изучению английского языка, о качестве подготовки учебно-методических комплексов дисциплин кафедры.

На кафедре осуществляется работа по учебно-методическому обеспечению студентов дистанционного образования. Ряд преподавателей кафедры прошли курсы повышения квалификации. Для студентов подготовлены УМКД, силлабусы, контрольные работы, дидактические материалы по дисциплинам кафедры для организации дистанционного обучения. 
Другим направлением учебно-методической работы кафедры является подготовка и издание учебных пособий, методических рекомендаций и другой методической продукции.

Мастер-класс на тему: «Ресторанные стандарты высшего порядка и профессиональное обслуживание гостей за столом» для студентов специальности 5В091200 «Ресторанное дело и гостиничный бизнес», 5В090400– «Социально–культурный сервис», 5В050700-«Менеджмент», 5В090200 – «Туризм» провела начальник отдела официальных мероприятий и равития питания РГП «Караоткель» Управления Делами Президента Сеитова Раушан Баялиновна.

Список ППС кафедры «Менеджмент и туризм»

на 2017-2018 учебный год

ФИО

Должность

1. 1

Курманкулова Нуржамал Жумагазовна

Зав.кафедрой.,

к.э.н., ассоц.проф. доцент

2. 2

Рахимбекова Салтанат Темиркуловна

д.э.н., профессор

3. 3

Тимченко Владимир Борисович

к..э.н., асс.проф.(доцент)

4. 4

Карбетова Затира Рахимовна

к.т.н., доцент

проф.

5. 5

Исмаилова Диана Тулеубаевна

и.о.ассоц.проф.

(доцент).

6.

7. 6

Нургалиева Алмагуль Шаймуратовна

к.э.н., доцент,профессор

8. 7

Жуманазаров Касымхан Бекбауович

к.э.н., доцент, профессор

9. 8

Мустафаев Канат Сейткамалович

к.э.н., ассоц.профессор

10. 9

Ярдякова Ирина Владимировна

PhD, асс.проф.(доцент)

11. 10

Есилов Асылхан Буранбекович

PhD, ст, преп.

12. 11

Төлеген Ерсұлтан Төлегенович

к.э.н., и.о.

ст. преподавателя

13. 13

КемаловаАйнурСоветкызы

к.э.н.асс.проф.

(доцент)

14.

ДжангельдинаДаригаИзтургановна

к.п.н.асс.проф.

(доцент)

15. 14

АлимбайСайрангульХабибулловна

магистр,

ст. преподаватель

16. 15

Канатова Сауле Канатовна

магистр,

ст. преподаватель

17. 16

Ахметова Галия Базархановна

магистр,

ст. преподаватель

18. 17

Валиева СалтанатНесипбековна

магистр,

ст. преподаватель

19. 18

Жайлаубаев Ерболат Нурахметович

магистр,

ст.преподаватель

20. 19

Жунусова Алия Анархановна

магистр, и.о.

ст. преподавателя

21. 20

Төлеубай Маржан Төлеубаевна

и.о. ст. преподавателя

22. 21

Мырзабаев Амангелді Төлендіұлы

и.о. ст. преподавателя

23. 22

Мукатова Рабига Аскаровна

магистр, преподаватель

24. 23

Көбейсін Тілеген Ермұратұлы

преподаватель

25. 24

МукажановЕрмек Нұрбекұлы

и. о. ст. преподавателья

26. 25

Даулетхан Сункар Даулетханкызы

магистр, преподаватель

27. 26

Мусаева Венера Сержановна

магистр, преподаватель

28. 27

Шодорова Найля Нурлановна

магистр, и.о.преподавателя

29.

ШайкеноваТурсынКенжаевна

ст. технолог

30. 1

Султанова Асель Кожанбердиевна

Преподаватель руководитель филиала кафедры на базе «Rixos President Astana»

Открытие филиалов кафедры «Менеджмент и туризм


 12 января 2018 года на базе гостинично-ресторанного комплекса «Rixos President Astana» был открыт филиал кафедры для специальности бакалавриата и магистратуры. Гостинично- ресторанный комплекс «Rixos President Astana» активно участвует учебной жизни университета, благодаря открытию филиала, студенты непрерывно закрепляют теоретические зания на базе одного из ведущих отелей страны.

29 февраля, 2016 года в АО "Акмолатурист коллектива кафедры «Менеджмент и туризм» и студентами состоялась торжественное открытие филиала кафедры для всех специальностей. После подписания договора была проведена экскурсия по гостиничному комплексу.

12 января 2018 года состоялось открытие второго филиала кафедры на базе Rixos President Hotel Astana.

 Открытие филиала кафедры является важной формой сотрудничества университета и предприятия. Совместная работа в рамках подготовки будущих специалистов будет успешной и эффективной. Студенты получат хороший практический опыт в филиале кафедры.

Филиалы кафедры являются подразделением кафедры «Менеджмент и туризм» Экономического факультета, объединяющим преподавателей кафедры и сотрудников АО «Акмолатурист» и Rixos President Hotel Astana обеспечивающим проведение совместной учебной, учебно-методической, организационно-методической и научно-исследовательской работы.

Студенты проходят практическую подготовку в АО «Акмолатурист» согласно учебному плану и расписанию занятий.

Для проведления практических занятий по специальностям «Ресторанное дело и гостиничный бизнес», «Туризм» при кафедре «Менеджмент и туризм» действует , инновационная площадка на базе с. Арнасай.

Учебно-воспитательная работа


Цель воспитательной работы – разностороннее развитие личности, обладающий качествами гражданина-патриота, отличающейся интеллигентностью, социальной активностью, политической грамотностью, высокой общечеловеческой культурой.
Задача воспитательной работы – создание условий для формирования гражданско-патриотического сознания, активной жизненной позиции, укрепления чувства любви и уважения к своей Родине, к Казахстану, профессионального самоопределения и удовлетворения потребностей студентов в интеллектуальном, культурном и нравственном развитии.

В соответствии с утвержденным планом по воспитательной работе кафедры «Менеджмент и Туризм» были проведены кураторские часы по ознакомлению с Уставом университета и правилами внутреннего распорядка, о правах и обязанностях студентов.

1.Организация и проведение праздника «День знаний» 

2. Международный день туризма. Принимали участие в Х Казахстанской международной туристской выставке ASTANALEISURE-2018. Провели совместно с преподавателями кафедры и студентами познавательную шоу-викторину «АлтынДала».

3. Участвовали в студенческом движении-акции «Наркотики – это не мой выбор».

4. Принимали активное участие в общегородском субботнике.

5. Подготовка и проведение мероприятия посвященного Дню учителя.

6. Подгтовка и проведение мероприятия Посвящения Студента.

7.Участие в ежегодной научно-практическом конференции молодых ученых, школьников, студентов и магистрантов - «НОВЫЙ ВЕК – НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ».

Професорско-преподавательский состав осуществляет контроль, способствует сплочению студентов в единый дружный, работоспособный коллектив, проводит воспитательную работу в соответствии с планом работы, содействует развитию самоуправления, организации содержательного досуга студентов.

Международный День Туризма

27 сентября, в честь Международного Дня Туризма, силами профессорско-преподавательского коллектива кафедры Менеджмент и Туризм» и студентами специальностей: «Туризм», «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» на территории университета была проведена интеллектуально-спортивное мероприятие по активным видам туризма «Алтын дала».

Научно-исследовательская работа

Научно-исследовательская работа кафедры основывается на проведении изысканий поискового характера и прикладного значения, выражающихся в разработке и выполнении научных кафедральных тем и хозяйственных договорных тем, заказчиками которых соответственно выступают сам университет и различные предпринимательские структуры.
Научно-исследовательская работа кафедры осуществляется согласно карте процесса СМК и плана НИР кафедры.

В период с января 2015года по декабрь 2017 кафедрой выполнена кафедральная хоздоговорная тема: «Модель конкурентного развития малого и среднего бизнеса на основе кооперации, интеграции и кластеризации с крупным инновационным бизнесом и механизмы ее реализации» 
Тема данного кафедрального исследования высоко актуальна и представляет интерес не только для преподавателей и студентов, но и для широко круга общественности. 

Задачи ᅟ на первом этапе ᅟᅟисследования:

- исследование расширения сферы малого предпринимательства как общей закономерности развития экономики;

- определение социально-экономических предпосылок развития инновационного и конкурентного развития малого и среднего бизнеса;

- обоснование критериев и показателей оценки инновационности конкурентной среды малого и среднего бизнеса;

- исследование институциональных условий формирования эффективной конкурентной среды малого и среднего бизнеса с учетом мирового опыта.

Научно-исследовательская работа студентов (НИРС) является обязательной, неотъемлемой частью подготовки квалифицированных специалистов в вузах. Основными целями системы НИРС являются: создание и развитие условий, обеспечивающих возможность каждого студента реализовать свое право на творческое развитие личности, обеспечение единства образовательного, научного и инновационного процессов с формированием и развитием творческих способностей студентов.

Формами НИРС выступают: участие и выполнение НИР, участие в конференциях, семинарах, круглых столах, работа в научных кружках, подготовка публикаций в научные журналы и сборники докладов, научные стажировки. Руководство научными исследованиями студентов осуществляют профессора, доценты, ведущие преподаватели в соответствии с индивидуальными планами работ.

Повышение квалификации ППС по кафедре «Менеджмент и туризм» осуществляется в ведущих вузах и специализированных организациях Казахстана, таких как: ЕНУ имени Л.Н.Гумилева при участии зарубежных лекторов, Институт повышения квалификации АТУ, АО «Фонд развития предпринимательства», Институт директоров, АО Национальные информационные технологии, АО ФБН «Самрук-Казына», Институт повышения квалификации при Казахстанско-Российском университете.

За 2017-2018 учебный год прошли повышение квалификации на республиканском уровне - 25 преподавателей, на международном уровне - 5 преподавателей.

Преподавателями кафедры были разработаны новые учебные дисциплины, в том числе авторские:

1.Вступление Казахстана во Всемирную Торговую Организацию: состояние и перспективы» (авторская программа выполнена работа по заявке ТОО «Астана тіл Академиясы», согласованная с ШУ «Агентсво Республики Казахстан по делам государственной службы»;

2.Профессиональная педагогика (авторская программа предназначено для преподавателей специальных дисциплин технического и профессионального образования.

Сотрудники кафедры участвуют в научно-методических конференциях и семинарах. Ряд преподавателей (Ахметова Г.Б., Тулегенова К.Т.) прошли научную стажировку на тему «Менеджмент в туризме», организованной Чанкыры КаратекинУнивеситетом и Агентством по содружеству при Премьер-Министре РК, г.Чанкыры,Турция. В Синьзянском университете прошли стажировку ряд преподавателей кафедры, а так же проводились международные командировки в Российскую Федерацию г. Новосибирск, Великобританию г. Лондон, Южная Корея г. Сеул. З, International Scientific Conference on „Current trends of acculturation in the EU”, Venue: Alcide De Gasperi University of Euroregional Economy in Józefów / Poland 13.03.2017.- Курманкулова Н.Ж., а

2017-2018 учебный год выполнена кафедральная коллективная монография «Стратегические приоритеты развития современного менеджмента, туристской индустрии и ресторанного-гостиничного бизнеса».

Работа студенческого научного кружка кафедры «Жас көшбасшы»

16 сентября 2015 г было проведено первое собрание студенческого научного кружка «Жас көшбасшы». Участвовало: 42 студентов 1-4 курсов и 5 магистрантов. На заседании кружка избран председатель СНК «Жас көшбасшы».

Были рассмотрены следующие вопросы:

- Выявление проблем организации 

- Обсуждение вопросов современных научных направлений в менеджменте 

- Комплексное изучение вопросов менеджмента, деятельности организаций.

21 октября 2017 г прошло заседание, круглый стол СНК «Жас көшбасшы» на тему: «Особенности управления персоналом в Казахстане», рассмотрены и обсуждены следующие вопросы:

-умение ставить научные проблемы и делать обоснованные выводы
-пути совершенствования менеджмента. 4 ноября прошел брейн-ринг по актуальным

проблемам менеджмента и экономики в Казахстане.

Были обсуждены следующие вопросы:

- управление персоналом, 

-планирование как одна из функций менеджмента; 

-стратегический менеджмент и другие новейшие методы научных исследований». Брейн-ринг был проведен между студентами 1-курса специальностей «Государственное и местное управление», «Менеджмент». 

Участвовали члены СНК «Жас менеджер». 

Члены клуба СНК «Жас менеджер» активно участвовали в работе конференции.

Общественная жизнь кафедры

В июне 2018 года организована и проведена встреча преподавателей кафедры и студентов специальностей: «Ресторанное дело и гостиничный бизнес», «Туризм» с президентом Института Ресторанного бизнеса и Гостиничного Хозяйства госпожой Фиорелла Сагрестани, замом президента госпожой Мария Маргарита Леци, президентом Итало-Казахской торговой палаты Джулио Амматучи. Италия город Сполето.

Студентам кафедры постоянно проводятся мастер-классы по повышению квалификации. В апреле 2018 состоялся мастер-класс руководителя школы «РИМ» Секитовой Раушан Баялиновны.

Для студентов специальности «Ресторанное дело и гостиничный бизнес», «Туризм», «Менеджмент» постоянно проводятся мастер-классы, интерактивные игры, производственные экскурсии, где студенты могут закрепить свои теоретические знания и укрепить практические навыки.

Благодаря тесному сотрудничеству с предприятиями гостинично-ресторанного бизнеса, туристкими фирмами, ведущие менеджеры департаментов и руководители читают лекции, обслуживающий персонал на деле демонстрирует работу оборудования, норм загрузки, способов обслуживания, что несомненно повышает квалификацию будущих специалистов.

Мастер-класс по мини –барам в структурном подразделении Room-service в отеле Marriott. Студентам демонстрируются правила заполнения мини-баров, их стандартный состав в пятизвездочном отеле.

Демонстрация работы электронных сейфовых систем в номерных фондах гостиницы.

Производственная экскурсия  «Food and Beverage Department».При отеле Marriott.

Наши студенты не только видят фронтальную сторону гостинично-ресторанного бизнеса, но также изучают и исследуют Housekeeping. Где персоналом демонстрируются нормы загрузки белья, работы гладильных каландров, ознакомление с видами разнообразного оборудования для поддержания санитарно-гигиенических норм в данных предприятиях.

Студенты кафедры «Менеджмент и туризм» постоянно совершенствуют свои знания не только на базе предприятий, но и в лабораторно-практических кабинетах специальности. Для закрепления теоретических знаний имеется материально-техническая база, необходимая для проведения практических навыков в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса.

Выездное занятие студентов специальности 5В090200 "Ресторанное дело и гостиничный бизнес" и 5В090200 "Туризм" на базе пятизвездочного гостиничного комплекса BeijingPalaceSoluxe.

26 апреля 2018 годастуденты специальности 5В091200 "Ресторанное дело и гостиничный бизнес" и 5В090200 "Туризм" провели выездное практическое занятие на тему: "Roomstock (категории номеров)", "Foodand Beverage Department" (ресторанное оборудование, барное оборудование) на базе отеля "Beijing Palace Soluxe" . Отель "Beijing Palace Soluxe" соответствует высоким международным стандартам и обладает всеми средствами для обеспечения комфорта и уюта. В основе концепции гостиницы лежат четыре принципа: превосходный сервис, собственный уникальный стиль и современный дизайн.

Студенты познакомились с номерами разной категории (Executive Suite, superior, DeLuxe, Standard) и получили возможность самостоятельно сравнить их дизайн и оснащение.Кроме того студенты ознакомились с принципами работы электронных ключей, работой минибаров, а также стандартным набором косметических средств в каждый номер в зависимости от категории.

FaLang translation system by Faboba
Заказать звонок